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龙山泉精酿啤酒

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龙山泉纯生啤酒和熟啤酒的差别!

2019-03-10

龙山泉纯生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其?#26412;?#30340;方式不同,生啤酒是不经过高温?#26412;?#25110;者巴氏灭菌,而是采用冷过滤的物理?#26412;?#26041;式。

生啤酒因为没有高温?#26412;?#22240;此还保留了啤酒新鲜也原始的味道,所以口感较熟啤酒?#27492;?#26356;纯正,更爽口,并且生啤酒因为保留了酵母菌和活性酶。

纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。

啤酒具有较高的水含量,可以解渴;同?#20445;?#21860;酒中的有机酸。

它的生产酿造有着很大关系,整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯?#22336;?#37237;,使啤酒拥有较纯正的口感和风味。

龙山泉纯生啤酒


有比较长的保质期,瓶装、听装熟啤酒保质期60天(二级)120天(一级、优级)以上;瓶装、听装生啤酒保质期60天-90天以上。 

纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求,因此又可称冷过滤啤?#21860;?nbsp;

保持啤酒原有的香味和发酵产生的香气,没有受高温损伤,保持纯净而清香。 

保持啤酒液的原始风味,纯正、新鲜、即成熟发酵液的原汁原味,不出现明显氧化味。 

保留不同程度的酶活性,有利于大分子物质分解。 

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