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普通啤酒与龙山泉纯生啤酒的根本区别!

2019-02-28

普通啤酒与龙山泉纯生啤酒的根本区别在于普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒,减少了啤酒原有的香醇、新鲜味,存在口味上的不稳定性。

纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的生啤?#21860;?/span>

纯生啤酒则未经高温?#26412;?#20854;口感新鲜,酒香清醇,口味柔和。但纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别,纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术,滤除了酵母菌和杂菌

啤酒中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、无机盐类、多种维生素及多种活性酶类,而被俗称为液体面包, 是世界公认的营养饮品。

龙山泉纯生啤酒


啤酒的酿造从自然发酵到相对的纯?#22336;?#37237;,一直到现在的纯生啤酒生产,是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染,只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。

纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。

由于不经过高温热?#26412;?#32780;保留了更多的营养成分,特别是多种维生素和多?#32622;?#31867;,纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶,而经巴氏?#26412;?#30340;熟啤酒不含有活性转化酶。因此营养价值更高,更利于人体消化吸收这些营养物?#30465;?/span>

纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯?#22336;?#37237;,使啤酒拥有纯正的口感?#22836;?#21619;。

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