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龙山泉精酿啤酒

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龙山泉啤酒常见分类!

2018-12-16

龙山泉啤酒常见分类!

生啤、熟啤、鲜啤、扎啤、纯生、黑啤这几种类型。

龙山泉生啤

生啤酒一般不经过巴氏?#26412;?#25110;瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤?#21860;?#36825;类啤酒喝起来比熟啤更?#26377;?#40092;清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。

龙山泉熟啤

熟啤酒是指经过巴氏?#26412;?#25110;瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口?#23567;?/span>

龙山泉鲜啤

鲜啤酒一般不经过巴氏?#26412;?#25110;瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤?#24066;?#21547;有一定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。

龙山泉纯生啤酒


龙山泉纯生啤酒

纯生啤酒的生产不经高温?#26412;?#37319;用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌,使啤酒避免了热损伤,保持了原有的新鲜口味。

纯,啤酒是麦汁接入酵母发酵而来

生,发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母

生啤酒,就是没经过高温?#26412;?#30340;啤酒,用冷过滤的方法,保持啤酒原始、新鲜的味道。而纯生啤酒,是在生啤的基础上通过低温过滤,把微生物、杂质去掉,避免热损伤。纯生啤酒可以几个月不变质,保留了生啤的风味。

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