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龙山泉精酿啤酒

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中国的啤酒工业在近代的变化趋势

2018-09-17

龙山泉纯生啤酒厂家为您讲解:

中国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。至到1915年,才在?#26412;?#24314;立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前,中国只有七、八个啤酒厂,绝大多数由外国人所控制, 酒花和麦芽主要从国外进口,啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队,还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年,全国啤酒产量达到4万吨, 其中大多数为日本侵略者军用.到1949年,全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。?#20849;?#36275;一个小型啤酒厂的年产量。

普通啤酒

一般是用和纯生一样的原浆经过高浓稀释以后而成,酒精度为2.5%vol-4%vol左右。以非纯生方式,过滤后通过巴氏?#26412;?#25216;术,杀死所有的酵母和细菌,当然也杀掉了大多数啤酒原有的风味,从而生产出性质稳定的啤酒饮?#31232;?#21487;以常温储存,保?#21183;?#19968;般为180天-360天。文章来?#20174;?#32593;络

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